乳制品：指的是使用牛乳或羊乳及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質和其他輔料，使用法律法規及標準規定所要求的條件，經加工制成的各種食品，也叫奶油制品。

乳制品包括液體乳（巴氏殺菌乳、滅菌乳、調制乳、發酵乳）；乳粉（全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調制乳粉、牛初乳粉）；其他乳制品（等）。

乳品包括以生鮮牛（羊）乳及其制品為主要原料，經加工制成的產品。

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牛奶乳品商標轉讓流程:

1、買賣雙方簽訂《商標轉讓合同/協議》。

2、商標持有人辦理商標公證，一般在3-5個工作日完成，獲取《商標申明公證書》。

3、將準備好的材料和公證書報送商標局，然后繳納轉讓規費（一般是1000元）。

4、商標局1-2個月左右下發受理書，并開始進行審查。

5、商標局受理后5-8個月左右刊登公告并向雙方下發《核準轉讓注冊商標證明》。   

牛奶乳品商標轉讓需要注意的一些問題:

1、受讓人必須具備商標注冊申請人的資格；

2、受讓煙草制品、人用藥品的注冊商標時，受讓人必須附送相應的證明；

3、轉讓人必須將其在同一種或類似商品上注冊的相同或近似的商標一并轉讓，而不能轉讓一部分、自己再留一部分使用，或者將另一部分轉讓給第三人；

4、商標所有人如果已將該商標許可他人使用，辦理轉讓之前，必須征得被許可人同意，按照使用許可合同的規定，處理好善后事宜，不得因轉讓損害被許可人的利益。