餅干的詞源是“烤過兩次的面包”，是從法語的bis（再來一次）和cuit（烤）中由來的。它是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出來的，可作為旅行、航海、登山時的儲存食品，在戰爭時期用于軍人們的備用食品也是非常方便適用的。

餅干的主要原料是小麥面粉，再添加糖類，油脂，蛋品，乳品等輔料。根據配方和生產工藝的不同，甜餅干可分為韌性餅干和酥性餅干兩大類。

餅干的詞源是“烤過兩次的面包”，是從法語的bis（再來一次）和cuit（烤）中由來的。它是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出來的，可作為旅行、航海、登山時的儲存食品，在戰爭時期用于軍人們的備用食品也是非常方便適用的。

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餅干商標轉讓需要的流程，具體操作可分為：

第1步：商標轉讓雙方簽訂《商標轉讓合同/協議》。

第2步：商標持有人辦理商標公證，獲取《商標申明公證書》。

第3步：將準備好的材料和公證書提交到商標局，繳納轉讓規費。

第4步：商標局下發受理書，并開始進行審查。

第5步：商標局刊登公告并下發《核準轉讓注冊商標證明》。    

餅干商標轉讓需要的材料:

1、《轉讓商標/注冊商標申請書》（需雙方簽字或蓋章）

2、轉讓方與受讓方簽訂的商標轉讓協議或合同

3、轉讓方和受讓方的身份證明文件（是法人的應提供執照）

4、該注冊商標證書

5、公證處的商標申明公證書（視商標局要求）

6、請代理公司操作的需提供經辦人的身份原件和復印件

7、申請文件為外文的，還應提供經翻譯機構簽章確認的中文譯本