近日，第100屆全國糖酒商品交易會新聞發布會在成都開幕。以“云生態·話未來”為主題的主論壇上，中華全國商業信息中心曹立生書記發布了《2018年我國食品酒類消費市場報告》，報告中顯示，2018年規模以上企業白酒產量為871.2萬千升，同比增長3.1%；我國居民酒類商品消費價格同比上漲2.8%，漲幅比2017年提高1.5個百分點。
這表明，隨著時代的發展，居民生活水平和消費能力的提升，在酒水方面的消費也邁上了一個新的臺階。
如今的酒水市場依然不是濃、醬香酒一家獨大的局面，在糖酒會期間，江小白在許燎源博物館召開的品牌升級發布會透出信息，“大清香時代”已迎來復蘇周期。
《2018天貓酒水線上消費數據報告》指出，線上酒水消費的人群年輕化趨勢明顯，90后及95后人群占線上酒水消費金額比重顯著提升。區別于老一輩消費者，年輕群體追求多元化、個性化、方便快捷、“求新求變”，更愿意去嘗試和創造不同花樣的飲酒體驗。
從《2018天貓酒水線上消費數據報告》給出的數據中可以看到，清香型白酒的江小白已然位列年輕人最愛的酒水品牌第四位。雖然近日江小白遭遇了商標事件的輿論風波，但官方回應表示并不影響使用。
如今的白酒消費市場里，濃醬香型白酒已成口味香型的主流，各種新口味香型不斷涌現，而清香型白酒卻始終處于不溫不火的狀態。
清香型白酒是中國諸多香型的起源。這一中國最古老的白酒類型，但進入千禧年之后，清香型的支配地位先后被濃香型和醬香型取代。隨著消費市場選擇的日益增多以及重口味香型的不斷擴大，清香型白酒企業一度發展滯后。
3月18日的“2019國際清香論壇”上，江小白與清香酒同行，一同簽署了“國際清香推廣（成都）宣言”，決定一同推廣清香酒的消費與文化，在國內國外兩個市場形成合力。
江小白的負責人表示，做大清香型白酒市場規模，打造更高量級的單品，講好品類故事，傳播品類文化，共同提升品質口感，培育口感習慣，是清香白酒行業的重要課題，也是江小白的根本利益所在。在清香白酒整體出現復蘇勢頭的當下，尤其需要避開盲目競爭，互幫互助，合作共贏，一榮俱榮，一損俱損。
去年11月的第八屆清香類型白酒高峰論壇預備會上，中清酒業釀造技藝發展中心副理事長高景炎提出構建“清香命運共同體”，號召清香酒企團結起來，共同傳播清香酒文化，共同研究清香酒的釀造技術，共同營造清香酒消費氛圍，共同做大清香酒的市場蛋糕。
如今江小白提出的四條味道線和產品線似乎為清香型白酒找到了一個極好的發展方向。
中國酒業協會副秘書長甘權表示，小曲清香型白酒在全國白酒的市場份額里占1%左右，傳統白酒消費者可能不喜歡。而江小白圍繞小曲清香打造的味道體系，剛好可以滿足年輕人的各種飲酒需求。從單一純飲，擴增到淡飲、混飲，從傳統清香型白酒口感擴增到千變萬化的MIX口感，江小白的味道線很豐富，已經滲透到年輕消費群的各種生活場景當中。
自2016年起，江小白逐步發力國際市場，目前已獲得韓國、澳大利亞等20多個國家和地區消費者的認同。為了讓世界更多地了解清香酒，兩年時間內，江小白積極參加全世界各類知名的酒類評選大賽活動，先后斬獲布魯塞爾國際大獎賽、IWSC國際葡萄酒暨烈酒大賽等國際大賽61個獎項，清香酒的口感在國際上獲得認可。
同時江小白不斷擴建旗下生產基地江記酒莊，并擁有5位白酒國家級評委，12位國家注冊高級品酒師、8位國家注冊高級釀酒師，這和一線名酒企業的人才配置大致相當。同時在產業鏈上游建立了高粱產業園，力求打造和完善全產業鏈，面向未來，將清香型白酒的口感潛力轉化為味道實力，將創新力轉化硬實力。
如今清香型品類在汾酒、勁牌、江小白等頭部企業的推動下逐漸發展壯大，大清香時代復蘇跡象日漸明顯，相信在不久后的將來，清香型品類能夠打當前窘境，再次綻放在中國酒市場上。
