近日，山東青島的“老字號”周氏流亭豬蹄陷入了一波又一波的旋渦，自2018年年底其所有人青島鑫復(fù)盛餐飲有限公司（以下簡稱“鑫復(fù)盛”）被告侵權(quán)后，近期又有市民反映，該公司在申遺過程中涉嫌造假。
近日，有網(wǎng)友反映，周氏流亭豬蹄在申遺過程中造假，其宣稱的163年歷史完全是虛構(gòu)編撰的。“實際上他們是在90年代初才開始試做豬蹄，之前做的都是豬肚、心、肺等鹵肉，豬蹄的秘方是在后期試制出來的。”據(jù)該網(wǎng)友反映，鑫復(fù)盛在宣傳中大肆宣傳“163年歷史”，在這個他們申請山東省省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的時刻，卻用這樣的虛假信息蒙蔽消費(fèi)者。
之所以提出這樣的疑義，是因網(wǎng)友在網(wǎng)上看到的一張1997年11月12日版的青島某報紙發(fā)行的新聞，標(biāo)題為《周相賢和他的流亭豬蹄》，文中稱：1990年，周相賢在報紙上看到豬蹄具有美容、軟化血管等功能，便與父親周欽公想在豬蹄上做文章。于是，他們進(jìn)行了刻苦攻關(guān)，做了上百次試驗……最后新聞中提到：“至1993年，他們終于掌握了醬制豬蹄的最佳配方和火候。”從新聞中可以看到，真正的周氏豬蹄是誕生于1993年。
而在鑫復(fù)盛關(guān)于周氏流亭豬蹄的宣傳中，其多次聲稱流亭豬蹄始于清朝。在鑫復(fù)盛官網(wǎng)上，其品牌介紹中聲稱，周欽公流亭秘制豬蹄，據(jù)記載，最早起源于清朝末年，至今已有百余年歷史，以“誠信、創(chuàng)新、發(fā)展”的理念，五代相傳。
一波未平鑫復(fù)盛又再起波瀾，在2018年10月和11月，山東青島某公司向北京市西城區(qū)人民法院提起訴訟，該公司于2016年2月29日提出“流亭豬蹄”商標(biāo)注冊申請，并于2017年6與14日在第29類、核定商品“豬蹄（熏、鹵）”上獲得注冊，注冊號為19168896，目前商標(biāo)權(quán)狀態(tài)合法有效。訴訟中，該公司主張周欽公食品旗艦店銷售醬豬蹄、鹵豬腳熟食，使用“流亭豬蹄”字樣的標(biāo)識，所銷售醬豬蹄、鹵豬腳等熟食的外包裝正面、以及禮盒外包裝正面、網(wǎng)店顯著位置、產(chǎn)品說明介紹內(nèi)容等突出使用“流亭豬蹄”標(biāo)識，與涉案商標(biāo)標(biāo)識相同，包括鑫復(fù)盛在內(nèi)的兩家公司行為構(gòu)成商標(biāo)侵權(quán)行為。 申遺是否存在造假行為、涉嫌虛假宣傳、被訴侵權(quán)，鑫復(fù)盛目前對上述問題拒絕正面回應(yīng)。
