因餐飲企業尤其是網紅餐飲品牌商標意識較為薄弱，近兩年，伴隨著網紅餐飲品牌的不斷涌現，餐飲商標維權事件的發生頻率越來越高。先有喜茶被迫更名；后有鮑師傅飽受商標被搶注，山寨加盟店已然成風；還有網紅奶茶鹿角巷“被更名”為鹿角戲，雙方陷入羅生門。網紅餐飲品牌被仿冒、被山寨甚至被更名的案例不勝枚舉，這也成為許多網紅餐飲品牌當下發展過程中遇到的最大麻煩，讓很多網紅品牌創始人叫苦不迭。
國內餐飲行業大多是從單體小店做起來的，生意好了再考慮開設分店，雖然有店名但卻沒有商標，這是從餐飲行業早期就存在的問題，現在雖然很多餐企老板形成了注冊商標的意識，但卻時常忽視商標注冊過程需要近一年的時間，這期間如果品牌快速走紅就會引來其他品牌的側目，甚至有專門的公司在做搶注商標的事情，然后借著該品牌的知名度和影響力大肆加盟，對原有品牌造成難以估計的傷害，這些都是由于餐飲人商標意識比較薄弱造成的。事實上，許多正在著力維權的餐飲品牌創始人已經意識到自身商標意識薄弱給品牌埋下的隱患。此前鮑師傅創始人鮑才勝在接受北京商報記者采訪時就曾表示，起初鮑師傅并沒有覺得自己會一夜爆紅，他本人也沒有注冊商標以及維權的意識，這才導致鮑師傅走紅后，北京易尚餐飲管理有限公司利用鮑師傅品牌在全國大肆開放加盟，而現在易尚鮑師傅只要出現問題，都會給鮑才勝鮑師傅惹來麻煩。
對于此類現象，先注冊商標后開店能讓企業在后期維權過程中掌握主動權，大大降低因發生被侵權事件的維權難度以及維權成本。商標從提出申請到最后注冊成功，期間大概需要近一年的時間，如果這期間某餐飲品牌突然走紅，就很容易出現被仿冒、被山寨的情況，尤其是對于一些入行門檻本來就相對較低的茶飲品牌而言。對此建議，餐飲企業在開設門店之前最好先完成商標注冊的流程，獲得該商標的使用權，這樣市場上如果出現同商標或者相似商標的仿冒品牌，那么這些仿冒品牌就構成了侵權行為，可以將之訴諸法庭。值得注意的是，隨著中餐出海的勢頭越來越盛，國內餐飲企業如有計劃去海外發展，也須先行根據當地的法律法規完成商標的注冊。
