于都大盒柿屬柿科類，原產(chǎn)江西省于都，約有500年栽培歷史，素以果大形美、色澤艷麗、清香爽口、汁多味甜、無核肉脆、營養(yǎng)豐富而聞名，是鮮食果中佳品，柿中之王，清代被列為皇室貢品。

大盒柿在于都嶺背等地有四百余年的栽培歷史，清代屬貢品。品種有十多個。以平面盒柿、磨盤盒柿為最佳，皮薄肉厚、汁多味甜、容易脫澀，頂平扁圓，有四條縱溝，果面光滑，皮桔黃色，肉金黃色，無核或少核。鮮果及制成的柿餅，暢銷省內(nèi)外，遠銷港澳臺。九十年代制成的柿葉茶、柿葉酒，進入市場有一定的競爭力。

近日，從國家工商行政總局商標(biāo)局獲悉，“于都盒柿”國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)正式通過注冊，成為于都縣首個獲得國家地理標(biāo)志證明的產(chǎn)品商標(biāo)。該商標(biāo)的申請人為于都縣嶺背鎮(zhèn)大合柿協(xié)會，有效期為10年。

于都縣嶺背鎮(zhèn)大合柿至今已有四百余年生產(chǎn)歷史，該鎮(zhèn)所產(chǎn)的大盒柿皮薄肉厚、汁多味甜。為了讓柿子長久保存，當(dāng)?shù)卮迕癜颜碌氖磷酉髌窀伞⒘栏桑龀墒溜灒野祝瑪嗝娉式瘘S半透明膠質(zhì)狀、柔軟、清香，其味美甘甜，柿霜豐富,具有潤肺止咳清涼等作用。明清時期，嶺背大盒柿與牛心柿還被入選為貢品。