江西省食藥監局12月17日發布公告，依據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等有關規定，江西省食品藥品監督管理局本期公布抽檢信息涉及6類(飲料、淀粉及淀粉制品、特殊膳食食品、乳制品、食品添加劑、蛋制品)食品共237批次，其中不合格7批次。

江西省食品藥品監督管理局已要求相關市食品藥品監管部門按照有關法律法規的規定，對本次食品安全監督抽檢中的不合格產品及其生產經營企業依法處理。

特別提示消費者，在購買到或在市場上發現被通報的不合格產品時請撥打“12331”投訴舉報電話進行投訴或舉報。

本次公布的抽檢信息中涉及蛋制品、飲料、特殊膳食食品、淀粉及淀粉制品，不合格項目為苯甲酸、山梨酸、銅綠假單胞菌、水分、二氧化硫。

一、防腐劑

監督抽檢發現部分食存在超范圍使用防腐劑(苯甲酸、山梨酸)的情況。原因可能是企業為增加產品保質期，或者彌補產品生產過程衛生條件不佳而超范圍使用。

二、銅綠假單胞菌

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌， 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。

天然礦泉水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染；生產過程中衛生控制不嚴格，如從業人員未經消毒的手直接與礦泉水或容器內壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

三、二氧化硫

二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，進入人體內后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外。少量二氧化硫進入人體不會對身體帶來健康危害，但若過量食用會引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。

二氧化硫不符合標準的原因可能有，個別生產者使用劣質原料以降低成本，其后為了提高產品色澤超量使用二氧化硫；也有可能是使用時不計量或計量不準確；還有可能是為增加香辛料的保質期，防止霉變生蟲，違規對其進行二氧化硫熏蒸或添加。