日前，“花石豆腐”通過國家知識產權局核準，成功注冊為地理標志證明商標，成為湘潭市第6個地理標志證明商標。

“花石豆腐”選用蛋白質含量在35%以上的優質大豆，使用水源來自當地特有的山泉水和深層地下水，在加工過程中采用當地“十八羅漢山”山石制作的石磨和運用當地特有的黃豆磨皮工藝，使得制成的“花石豆腐”豆香濃郁，色澤潔白，質地細膩柔韌，含水率高，外觀和口感特別水潤嫩滑，味道鮮美獨特。

近年來，湘潭市市場監管局致力于挖掘和培育地理標志，實施地理標志運用促進工程，深入推進地理標志助力鄉村振興行動，實施“地理標志品牌+”專項計劃等多項工作。市局將借助地理標志促進運用工作，深入推動各地理標志產業規范蓬勃發展，為湘潭縣域經濟高質量發展貢獻力量。