8月13日，國家知識產權局商標局發布“凱里酸湯”集體商標初審公告，黔東南州生態特色食品區域創新品牌將勁增一張重量級名片。

黔菜代表酸湯火鍋起源于黔東南州，黔東南少數民族制作和食用酸湯已有上千年歷史，“凱里酸湯”因黔東南州府所在地凱里市而得名，在長期的菜式譜系發展中，形成了紅酸湯、白酸湯、魚醬酸等多個種類。為了積極響應國家“加強自主品牌建設”號召，有效整合現有區域性優勢特色產品資源，運用區域公共品牌推動地區特色產業集群創新和升級，黔東南州委州政府近年來持續發力打造“凱里酸湯”區域公共品牌。除2019年授權黔東南州凱里酸湯產業發展協會啟動“凱里酸湯”集體商標申報工作外，同時通過舉辦黔東南州“凱里酸湯”品牌設計大賽、“凱里酸湯”產業發展關鍵共性技術研討論壇等活動形式，依托黔東南州凱里酸湯產業發展協會、貴州省酸湯產業技術創新戰略聯盟（知識產業權聯盟）等組織大力提升“凱里酸湯”市場影響力，“凱里酸湯”區域公共品牌目前已在餐廳、餐館、快餐館、自助餐館、自助餐廳、飯店、流動飲食供應、備辦宴席等商務服務場所廣泛使用，全州近50家餐飲市場主體使用“凱里酸湯”LOGO標識。

“凱里酸湯”集體商標初審公告三個月無異議后根據規定即可發布注冊公告，屆時“凱里酸湯”集體商標將成為一個覆蓋全州輻射全省影響全國由政府主導的具備法定效力的地方特色食品公共品牌，一方面有利于促進地方特產資源優勢轉化為經濟發展優勢，進一步擴大黔東南餐飲行業知名度和影響力，帶動我州農文旅產業和其他關聯產業有機融合，成為一、二、三產協同發展的百億級產業引擎，從而增加本地務工就業率，鞏固脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接；另一方面有利于促進我州酸湯產業發展標準化進程，通過標識標準雙統一形成對酸湯從業企業使用“凱里酸湯”團體標準的號召力和強制約束力，以保有我州酸湯食品特有風味物質為基礎，讓統一標準成為酸湯產業高質量發展和有序競爭的促進手段。