米花糖是一種著名的傳統小吃，香甜可口，具有米花清香。其中以重慶江津米花糖和四川樂山蘇稽米花糖最知名。米花糖主要是用糯米和白糖作的。先要經過米制過程，就是將糯米蒸熟，晾干使它仍成原米粒狀，然后每5公斤糯米以200克飴糖兌成水，在鍋內焙制，俟水干后，再用砂炒，這時1粒米可漲到4粒米大（用豬油或菜油炸有同樣效果，為了節約油脂，一般多用砂炒），然后再用糖精、白糖和飴糖制成糖漿，將制好的米倒入糖漿內，加上少許的花生仁，在鍋內拌勻后，倒于案上匣內，捏成方塊，再用刀切成小塊，即成產品。

米花糖商標轉讓所屬類別：

米花糖商標轉讓屬于第三十類 茶糖糕點蜂蜜【3004】-糖果，南糖，糖：

圣誕樹裝飾用糖果300008， 薄荷糖300019， 甜食（糖果）300020， 牛奶硬塊糖（糖果）300032， 口香糖*300035， 巧克力300038， 蛋白杏仁糖果300039， 甜食300042， 軟糖（糖果）300067， 糖*300069， 麥芽糖300094，糖果錠劑300107， 果仁糖300116， 甘草糖300118， 杏仁糖300138， 花生糖300139， 甘草莖糖（糖果）300147， 糖果*300153， 果凍（糖果）300176，蛋糕用巧克力裝飾物 300225，蛋糕用糖果裝飾物300226，裹巧克力的堅果300227，鏡面糖衣300245 
※南糖C300008， 米花糖C300009， 黑麻片C300010， 糖粘C300011， 酥糖C300012， ，  皮糖C300015， 人參糖C300016， 羊羹C300017， 麥麗素C300019，  奶片（糖果）C300021

其余類似群組：

【3001】-咖啡，咖啡代用品，可可

【3002】-茶、茶飲料

【3003】-糖

【3005】-蜂蜜，蜂王漿等營養食品

【3006】-面包，糕點

【3007】-方便食品

【3008】-米，面粉（包括五谷雜糧）

【3009】-面條及米面制品

【3010】-谷物膨化食品

【3011】-豆粉，食用預制面筋

【3012】-食用淀粉及其制品

【3013】-食用冰，冰制品

【3014】-食鹽

【3015】-醬油，醋

【3016】-芥末，味精，沙司，醬等調味品

【3017】-酵母

【3018】-食用香精，香料

【3019】-單一商品