商標是知識產權重要的一部分，是一種無形的財產。擁有商標，意味著企業(yè)的知識產權受到法律保護，可獨占市場份額，從而獲取更多收益。保護商標權就是對企業(yè)整體形象的保護，以及防止無良的商家假冒知名品牌坑害消費者的一種有效的抵御。不少中外游客來到北京最先想到的便是北京烤鴨，其中最出名的是全聚德烤鴨店，全聚德代表的不僅僅是一個烤鴨品牌，更是中華美食文化。

全聚德始建于1864年清同治三年，新中國成立后，全聚德在北京西單建立第一家分店，之后在公私合營的時代全聚德逐漸建立起了自己烤鴨界霸主的地位，成為國宴上不可缺少的一部分。1993年全聚德成立了中國北京全聚德烤鴨集團公司，1999年全聚德正式申請全聚德商標。與此同時，它還注冊了全聚德、德聚全、聚德全、德聚權四個相似商標，以防止商標侵權，全聚德的成功很大程度上取決于公司的品牌建設。

在激烈的餐飲市場競爭中，全聚德確定了詳細的商標品牌發(fā)展戰(zhàn)略，保護品牌商標，完善特許經營，使全聚德品牌的質量與品質獲得消費者信賴。在對全聚德無形資產的保護中，通過商標這一法律手段，約束了成員企業(yè)，達成了品牌高度統(tǒng)一，令全聚德品牌百年延續(xù)至今，為連鎖事業(yè)的發(fā)展起到了促進和保障的作用。