南方人參--萬合竹篙薯: 來自井岡山腳下的無公害蔬菜---萬合竹篙薯，是泰和縣特產，全國僅泰和縣獨銷。竹篙薯性平、味甘。有益脾健胃、滋肺補腎、滋陰壯陽、治油膩、助消化及美容之功效，常食用能化積、消渴治療脾虛泄瀉、遺精、帶下等癥。老人、婦女、兒童尤為喜愛。

竹篙薯是江南植物類名食，形狀似“淮山”，口感比淮山好。竹篙薯是明代弘治年間，原生態山區的野生山藥在贛江兩岸沖積平原上，經過五百年左右的選育培養而成的。中國少有的綠色食品，江西省泰和縣萬合鎮現有大量種植，萬合鎮同時被譽為南方人參·竹篙薯之鄉。

近日，泰和縣泰和竹篙薯地理標志證明商標獲國家工商總局商標局批準注冊，這是泰和縣繼泰和烏雞、泰和醬菜之后，又一“國字頭”地理標志證明商標。

據了解，泰和竹篙薯是泰和縣特產，屬薯芋科、家山藥屬、山藥種中長根種。竹篙薯全國僅江西泰和栽種，種植面積達上萬畝，總產量近1.5萬噸。2005年元月泰和竹篙薯被農業部批準為無公害農產標識，被國家標準化委員會批復為國家標準化示范區。