食品著色劑是以給食品著色為主要目的的添加劑，使食品具有悅目的色澤，對增加食品的嗜好性及刺激食欲有重要意義。一般市場中我們看到的具有五顏六色的糖果或者其他的食品，大多數都是采用食品著色劑的，所以就食品著色劑商標所在的類別應該怎樣選擇？ 還是能夠通過商標分類百科中的查詢得到想要的答案，即食品著色劑商標所在的類別就在第2類中。類別的選擇是需要緊靠商品的，所以有的時候企業的發展不只是在意這個大類，在選擇好了大類之后，適當地使用小類也是應該的。 即小類所在的對應比較強的則是“0203-食品著色劑 - 飲料色素020004， 食用色素020005，食品用著色劑020005，黃油色素020023， 啤酒色素020024， 焦糖（食品色素）020034， 麥芽焦糖（食品色素）020035， 麥芽色素020048，利口酒用色素020088”等，這一描述就是比較全面。